Yo no soy celíaco pero, en mi proceso de buscar los alimentos que me afectan peor, me he dado cuenta de que las harinas refinadas o productos con gluten en general me sientan bastante mal. En mi caso me paran prácticamente la digestión y por eso me he vuelto loco para localizar el mejor pan sin gluten. Aquí te cuento lo que me parece a mi.